أرز بالخضار بتتبيلة المندي

أرز بسمتي مع الجزر والبازلاء، يُحضّر بتتبيلة أرز مندي من كباتيلو ماركت ويُقدّم كطبق جانبي.

4 حصص · 15 دقيقة تحضير · 35 دقيقة طهي

المقادير

• أرز بسمتي: 300 غم، مغسول ومصفى.
• جزر: 150 غم، مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• بازلاء مجمدة: 150 غم.
• تتبيلة أرز مندي من كباتيلو ماركت: ملعقتان صغيرتان.
• زيت: ملعقتان كبيرتان.
• ماء ساخن: 600 مل، مع قليل إضافي عند الحاجة.

طريقة التحضير

1. سخن الزيت في قدر، وأضف الجزر وقلّبه نحو 5 دقائق.
2. أضف الأرز وتتبيلة أرز مندي وقلّب نحو دقيقة واحدة، ثم أضف الماء الساخن والبازلاء.
3. ارفع إلى الغليان، ثم غط القدر واطهه على نار هادئة نحو 18 دقيقة، حتى يطرى الأرز ويمتص السائل، مع إضافة قليل من الماء الساخن إذا احتاج.
4. أطفئ النار واترك القدر مغطى نحو 10 دقائق، ثم قلّب الأرز برفق وقدمه طبقاً جانبياً.